Kategori: Mat&Vin

Vinprovning med Annika och Malin

En fin vårkväll samlades vi hos Lena, för att prova några goda viner och höra på Annika, som pratade om vinerna. Lena hade dukat på terrassen, först var det lite ostadigt väder men solen tittade fram under kvällen. Först ut var ett svenskt vin från vingården Arild i Skåne (?) inte så långt från Ängelholm. […]

Kräftor kräfva dessa tillbehör

Vår kära svenska Västerbottensost är hyllad ute i världen som vårt svar på Parmesanost, dock krämigare och rikare och fantastisk bara som den är men även i matlagning såklart. Som kock använder jag den jämt på residenset eftersom det är svenska smaker och råvaror jag i huvudsak skall förmedla och det är nog få ostar […]